スパイス講座開催

ナードアロマテラピー協会認定校・AEAJ総合資格認定校　アロマとヘナのサロン・スクール　ロメオブルーです。

先週末は自然療法入門講座の第1回目、スパイス講座でした。

ハーブティーを飲んだり、チンキ剤や浸出油を作ったりもしますが。
どうしても枯らしてしまうハーブ。
保存状態が悪いと、虫がついたり、パサパサになってしまったり。
私にとってハーブの管理は生もドライもとてもプレッシャーなのです。

スパイスの好きなところは枯れないところ。

もうこれにつきます。
そして、元気になれる。

癒されたいときにはハーブを
シャキッとしたいときはスパイスを。

こんな感じで私は生活に取り入れています。

スパイスの歴史や概要をお伝えし、実際に噛んでみたりも。

コリアンダー
シナモン
フェンネル
クミン
クローブ
カルダモン
ペッパー
クコの実
山椒　などなど。

これらをブレンドしてガラムマサラを作ったり。
更にアレンジしてマサラチャイも飲んでいただきました。

参加いただいたおふたりは、なんとチャイを飲むのが初めて！

私の淹れたマサラチャイがチャイデビューだなんて。
なかなかの美味しさですよ。
挽きたてのスパイスで淹れているんですもの。
某スタ〇のチャイティーには負けていません。

茶葉はお気に入りのムジカティーのアッサムで。
チャイに向いている茶葉はCTCといって、コロコロした加工のものがおすすめですが。
アッサムやセイロンでね。
でも今回はちょっとリッチにムジカティーで。
ね、贅沢でしょ。

講座ではきっちり数量や粒数でお伝えしていますが。
本来はテキトーでよいのです。
ヘナもチャイもインド。
インドペースで楽しみましょう。

まだまだ寒い日が続きますが。
スパイスたっぷりのチャイで、ポカポカ温まってください。

ちなみにこの日の夜ごはんは、作ったガラムマサラでカレーうどんを作りました。

2月の自然療法入門講座はハチミツ。
ぜひご参加ください。