スパイス講座開催
ナードアロマテラピー協会認定校・AEAJ総合資格認定校 アロマとヘナのサロン・スクール ロメオブルーです。
先週末は自然療法入門講座の第1回目、スパイス講座でした。
ハーブティーを飲んだり、チンキ剤や浸出油を作ったりもしますが。
どうしても枯らしてしまうハーブ。
保存状態が悪いと、虫がついたり、パサパサになってしまったり。
私にとってハーブの管理は生もドライもとてもプレッシャーなのです。
スパイスの好きなところは枯れないところ。
もうこれにつきます。
そして、元気になれる。
癒されたいときにはハーブを
シャキッとしたいときはスパイスを。
こんな感じで私は生活に取り入れています。
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スパイスの歴史や概要をお伝えし、実際に噛んでみたりも。
コリアンダー
シナモン
フェンネル
クミン
クローブ
カルダモン
ペッパー
クコの実
山椒 などなど。
これらをブレンドしてガラムマサラを作ったり。
更にアレンジしてマサラチャイも飲んでいただきました。
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参加いただいたおふたりは、なんとチャイを飲むのが初めて!
私の淹れたマサラチャイがチャイデビューだなんて。
なかなかの美味しさですよ。
挽きたてのスパイスで淹れているんですもの。
某スタ〇のチャイティーには負けていません。
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茶葉はお気に入りのムジカティーのアッサムで。
チャイに向いている茶葉はCTCといって、コロコロした加工のものがおすすめですが。
アッサムやセイロンでね。
でも今回はちょっとリッチにムジカティーで。
ね、贅沢でしょ。
講座ではきっちり数量や粒数でお伝えしていますが。
本来はテキトーでよいのです。
ヘナもチャイもインド。
インドペースで楽しみましょう。
まだまだ寒い日が続きますが。
スパイスたっぷりのチャイで、ポカポカ温まってください。
ちなみにこの日の夜ごはんは、作ったガラムマサラでカレーうどんを作りました。
2月の自然療法入門講座はハチミツ。
ぜひご参加ください。